ಬೊಂಬಾಯಿಪುಳಿ
ಬೊಂಬಾಯಿಪುಳಿ ಪಂಡ ಒಂಜಿ ತರಕಾರಿ ದೈ. ಕರ್ನಾಟಕ,ಆಂಧ್ರ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ ಬೊಕ್ಕ ಬಿಹಾರೋಡ್ದು ಪತ್ತಿನ ಹಿಮಾಲಯ ಮುಟ್ಟ ಉಂದು ಮಾತಾ ಭಾಗೊಡ್ಲಾ ಬುಲೆವುಂಡು. ಕರ್ನಾಟಕದ ಬೆಳಗಾವಿ, ಬಿಜಾಪುರ, ಧಾರವಾಡ ಬೊಕ್ಕ ಮೈಸೂರು ಜಿಲ್ಲೆಡ್ ನೆತ್ತ ಸಾಗುವಳಿ ಮಲ್ಪುವೆರ್.
ಬೇತೆ ಪುದರ್[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]
ತುಳು ಪುದರ್ ಬೊಂಬಾಯಿ ಪುಳಿ. ಕನ್ನಡೊಡು ಪುಂಡಿ ಪಲ್ಲೆ, ಪುಂಡಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುಂಡಿ ಪಲ್ಯ, ಗೋಗು, ಪಿಂಡಿಸೊಪ್ಪು, ಪುಂಡಿ, ಪುಂತ್ರಿಕೆ ಪಂದ್ ಪನ್ಪೆರ್. ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ಡ್ Roselle ಪಂದ್ ಪುದರ್. ತೆಲುಗುಡು Gongura Pappu ಪಂದ್ ಲೆಪ್ಪುವೆರ್.
ಉಪಯೋಗೊ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]
ಬೊಂಬಾಯಿಪುಳಿ ದೈತ ಇರೆರ್ದ್ ಪತ್ತಿನ ಕಾಯಿ, ಕಾಂಡ, ಬೇರ್ ಮಾತೆತ್ತಲಾ ಉಪಯೋಗ ಮಲ್ಪುವೆರ್. ಈ ದೈಟ್ ಮಾತಾ ರೀತಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಲು ಉಂಡು. ನೆತ್ತ ಇರೆ ಬೊಕ್ಕ ಕಾಯಿ ಪುಳಿಯಾದ್ ಉಪ್ಪುಂಡು. ನೆತ್ತ ಉಪ್ಪಡ್, ತಂಬುಳಿ, ಚಟ್ನಿ ಪೂರಾ ಮಲ್ಪುವೆರ್. ಉಂದು ಅಗ್ನಿ ಮಾಂದ್ಯನ್ ನಿವಾರಣೆ ಮಲ್ಪುಂಡು. ತಿನ್ಪುನ ತೆನಸ್ ದ ರುಚಿ ಜಾಸ್ತಿ ಮಲ್ಪುಂಡು ಬೊಕ್ಕ ತಿಂದಿನ ತೆನಸ್ ಜೀರ್ಣ ಆಯೆರೆ ಎಡ್ಡೆ ಆದುಂಡು. ಪಿತ್ತೊರ್ದು ಆಯಿನ ವಾಂಕತೇನ್ ಕಮ್ಮಿ ಮಲ್ಪುಂಡು.ನೆತ್ತ ಸೊಪ್ಪು ಮಲಬದ್ಧತೆನ್ ಕಮ್ಮಿ ಮಲ್ಪುಂಡು. ಇರೆತ್ತ ಕಷಾಯನ್ ತೆಮ್ಮೊಗು ಮರ್ದ್ ಆದ್ ಗಲಸುವೆರ್. ಬೀಜನ್ ಅರೆತುದು ಗಾಯಗ್ ಲೇಪ ಪಾಡುವೆರ್. ಈ ದೈತ ನಾರ್ ನ್ ಬಲ್ಲ್, ಗೋಣಿ ಚೀಲೋಗ್ ಪೂರಾ ಗಲಸುವೆರ್. ಕಾಕಜಿ ಮಲ್ಪರೆಲಾ ನೇತ ನಾರ್ ಉಪಯೋಗ ಆಪುಂಡು.