ಕೋಸಂಬರಿ

ವಿಕಿಪೀಡಿಯರ್ದ್
Jump to navigation Jump to search
ಕೋಸಂಬರಿ

ಕೋಸಂಬರಿನ್ ಪಜಿ ಉರ್ದು ಬೊಕ್ಕ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಪಾಡ್ದ್ ತಯಾರ್ ಮಲ್ಪುವೆರ್. ಇಂದೆಕ್ ದಾಸೆಮಿದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊರ್ಪೆರ್. ಕೋಸಂಬರಿಗ್ ಸ್ಯಾಲಡ್ ಪಂದ್ಲ ಪನ್ಪೆರ್. ಈ ಸ್ಯಾಲಡ್ನ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾದ್ ತಿನ್ಪೆರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ್ ಉಡುಪಿ ಕಡೆಟ್ ಉಂದೆನ್ ವನಸ್ದ ಪೂರ್ಣ ಭಾಗೋ ಆದ್ ತಿನ್ಪೆರ್.[೧]

ಬೋಡಾಪಿನ ಸಾಮಾಗ್ರಿಲು[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

  • ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • ಪದೆಂಗಿ ಬೇಳೆ (3 ಗಂಟೆ ನೀರ್ಡ್ ಪಾಡ್ದಿಪ್ಪೊಡು)
  • ಪೆರೆದಿನ ತಾರಾಯಿ
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತಪ್ಪು
  • ರುಚಿಗ್ ಬೋಡಾಯಿನಾತ್ ಉಪ್ಪು[೨]

ಒಗ್ಗರಣೆಗ್[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

  • ಎಣ್ಣೆ
  • ದಾಸೆಮಿ
  • ಇಂಗ್
  • ಪಜಿ ಮುಂಚಿ

ತಯಾರ್ ಮಲ್ಪುನ ವಿಧಾನೋ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

ನೀರ್ಡ್ ಪಾಡ್ದಿನ ಪದೆಂಗಿ ಬೇಳೆನ್ ದೆಕ್ಕದ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್,ಪೆರೆದಿನ ತಾರಾಯಿ ಬೊಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಪಾಡೊಡು. ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರ್ ಮಲ್ತದ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣೊಗು ಕೊರೊಡು.[೩]

ಉಲ್ಲೇಕೊ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

  1. https://recipes.timesofindia.com/recipes/kosambari/rs58128266.cms
  2. https://www.vegrecipesofindia.com/kosambari-recipe-moong-dal-kosambari/
  3. https://recipes.timesofindia.com/recipes/kosambari/rs58128266.cms