ಉಪ್ಪಡಚ್ಚಿಲ್
ಉಪ್ಪಡಚ್ಚಿಲ್ ಪೆಲಕಾಯಿದ ಪಚ್ಚಿಲ್ನ್ ಉಪ್ಪುಡು ಮೊರೆಕಾದ್ ಭರಣಿಡ್ ಪಾಡ್ದ್ ದೀಪುನು. ಇಜ್ಜಂಡ ಮಣ್ಣ್ದ ಮಂಡೆಡ್ ಪಾಡ್ದ್ ದೀಪುನೆಕ್ ಉಪ್ಪಡಚ್ಚಿಲ್ ಪನ್ಪೆರ್. ಮರಿಯಲದ ತೆನಸ್ಗ್ ಉಪಯೋಗಿಸಯೆರೆ ಪಚ್ಚಿಲ್ ಹಾಳಾವಂದಿಲೆಕ ಉಪ್ಪುಡು ಪಾಡ್ದ್ ದೀವೊಂದಿತ್ತೆರ್. ಪೆಲಕಾಯಿದ ಪಚ್ಚಿಲ್ ದೆತ್ದ್ ಐತ ಪೆಲತರಿ, ಕನ್ನಿ ಪಚ್ಚಿಲ್, ಕಾವು, ಪುರ ದೆತ್ದ್ ಅಜಾತ್ದ್ ಉಪ್ಪುಡು ಪಾಡ್ದ್ ದೀವೊಂದಿತ್ತೆರ್.
ಉಪ್ಪಡ್ ಪಚ್ಚಿಲ್ ತಯಾರ್ ಮಲ್ಪುನೆ
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]- ಕಾಯಿ ಪೆಲಕಾಯಿನ್ ತಜತ್ತ್ದ್, ಅಯಿತ ಗಡಿತ ರೆಚ್ಚೆಡ್ದ್ ಪಚ್ಚಿಲ್ ಬೇತೆ, ಪೆಲತ್ತರಿ ಬೇತೆ, ಬೇತೆ ಮಾಲ್ಪುವೆರ್. ಬೇತೆ ಮಲ್ತ್ನ ಪಚ್ಚಿಲ್ನ ಮಲ್ಲ ಮಣ್ಣ್ದ ಮಂಡೆಗ್ ಪಾಡುವೆರ್.
- ಮಂಡೆದ ಉಲಾಯಿ ಸುರೂಕ್ ಷಜ್ಜಿ ಮಲ್ತ್ನ ಪಚ್ಚಿಲ್, ಅಯಿತ ಮೇಲ್ಗ್ ತಾರೆದ ಚೆಪ್ಪರಿಂಗೆ, ಕೂಡ ಪಚ್ಚಿಲ್, ಕೂಡ ಚೆಪ್ಪರಿಂಗೆ ಇಂಚ ಮೇಲ್ಮೇಲ್ ಅಟ್ಟಿ ಪಾಡುವೆರ್. ಆ ಅಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಗ್ ಉಪ್ಪು ಪಾಡುವೆರ್.
- ಪಚ್ಚಿಲ್, ಚೆಪ್ಪರಿಂಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಟ್ಟಿ ಪಾಡ್ನ ಮಂಡೆನ್ ಬಾಯಿ ಗಡಿಪ್ಪ ಮುಚ್ಚುವೆರ್. ಹೆಚ್ಚಾದ್ ಕುಂಟುಡು ಬಾಯಿ ಕಟ್ಟುವೆರ್. ಇಂಚ ಕಟ್ಟುನೆ ದಾಯೆ ಪಂಡ ಇಂದೆಕ್ಕ್ ಉಮಿಲಿ ಬರಂದಿಲೆಕೊ, ಪುರಿ ಆವಂದಿ ಲೆಕೊ ತೂವೊನುವೆರ್.
ಉಪ್ಪಡ್ ಪಚ್ಚಿಲ್ದ ಉಪಯೋಗೊ
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]
ಕಜಿಪು
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]ತಿಂಡಿ
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]ಉಲ್ಲೇಕೊಲು
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]- ↑ Sequeira, Shireen (2014-09-05). "Ghare Sukhe | Uppad Pachir Aajadina / Salla Upkari (Salted Jackfruit Sukka)". Ruchik Randhap (in ಅಮೆರಿಕನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್). Retrieved 2025-11-01.