ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆ

ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆ ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆಲ ಆಟಿ ಆಟಿ ತಿಂಗೊಲುಡು ಮಲ್ಪುನ ಒಂಜಿ ತೆನಸ್. ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆನ್ ದುಂಬುದ ಕಾಲಡ್ ಜಾಸ್ತಿ ಮಳ್ತೊಂದಿತ್ತೆರ್.ಬಯ್ಯದ ಪೊರ್ತುಡ್ ತಿನೇರ್ಲ ಲಾಯ್ಕ್ ಆಪುಂಡು. ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆನ್ ಅರತ್ ನೆರ್ದ್ ಬೊಕ ತಿನೆರೆ ಲಾಯ್ಕ್ ಆಪುಂಡು. ನೆನ್ ಬಯ್ಯಡ್ ಮಲ್ತ್ ದೀದ್ ಕಾಂಡೆದ ತೆನಸ್ ಆದ್ ತಿನ್ಪೆರ್. ಆಟಿ ತಿಂಗೊಲುಡು ಜೋರು ಬರ್ಸ ಬನ್ನಗ ದಾಲ ತಿನೆರೆ ಇಜ್ಜಂದಿನ ಅಪಗ ಪುರ ಜಾಸ್ತಿ ಮಳ್ತೊಂದು ಇತ್ತೆರ್. ಇತ್ತೆಲಾ ಕೇರಳಡ್ ಪುರ ಬಾರಿ ಒಂಜಿ ಪುದರ್ದ ಅಡ್ಯೆ.ಈ ಅಡ್ಯೆನ್ ಕಲ್ತಪ್ಪ ಪನ್ದ್ಲ ಪನ್ಪೆರ್.

ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆಗ್ ಬೋಡಾಪುನ ಸಾಮಾನ್

ಅರಿಅರಿ, ಬೆಲ್ಲ ,ತಾರಾಯಿದ ಎಣ್ಣೆ,ನೈಯಿ,ಜೀರಿಗೆ ,ಏಲಕ್ಕಿದ ಪೊಡಿ ,ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,ನೀರುಳ್ಳಿ ಮಲ್ಲ ,ತಾರಾಯಿದ ಪೂಲ್ ,ತಾರಾಯಿ ಪಿರೆಯಿನ ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆ ಅರಿತ ಪೊಡಿ , ಬೆಲ್ಲದ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದ್ತ್‌ನ ನೀರುಳ್ಳಿನೀರುಳ್ಳಿ ಪಾಡ್ದ್ ಬೊಕ ತಾರಾಯಿದ ತೆಪ್ಪುಡು ಮಲ್ಪುನ ಮಲಬಾರ್ (ಭಾರತೀಯ / ಕೇರಳ / ಕಣ್ಣೂರು)ಆ ಕಡೆಟ್ ಪುರ ಮಲ್ಪುನ ತೆನಸ್. ಉಂದು ಕಣ್ಣೂರ್ಡ್ ಪುರಾ ಬಾರಿ ಪುದರ್ ಪೊಯ್ನ ಅಡ್ಯೆ

ಗೆಂಡೊದಡ್ಯೆ ಮಲ್ಪುನ ವಿಧಾನ

ಬೊಳಂತೆಅರಿನ್ ೪,೫ ಗಂಟೆರ್ದ್ ದುಂಬು ನೀರ್ಡ್ ಪಾಡ್ದ್ ದೀವೊಡು.ಅರಿನ್ ನೀರ್ , ಪಿರೆಯಿನ ತಾರಾಯಿತಾರಾಯಿ , ಜೀರಿಗೆಜೀರಿಗೆ ಪಾಡ್ದ್ ಸಣ್ಣ ಕಡೆವೊಡು.ಒಂಜಿ ಬಣಲೆ ದೆತೊನ್ದ್ ಐಕ್ ಒಂತೆ ನೈಯಿಲನೆಯಿ ಎಣ್ಣೆಲಾ ಪಾಡ್ದ್ ಬೆಚ್ಚ ಆನಗ ತುಂಡು ಮಲ್ತ್ ದೀನ ನೀರುಳ್ಳಿನ್ ಐಕ್ ಪಾಡ್ದ್ ಪಾಡೊಡು. ಕೆಂಪಾನಟ ಎಡ್ಡೆ ಪೊತ್ತುದು, ಐಕ್ ಕಡೆಯಿನ ಬಂದೊನು ಮೈತ್ದ್ ಮುಚ್ಚಳ ದೀವೊಡು ಎಲ್ಯಡ್ ತೂ ಪೊತ್ತಾದ್ ಬೈಪಾವೊಡು.