ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪುಂಚಿ
 | |
| ಬೇತೆ ಪುದರ್ | ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪು ಮುಂಚಿ |
|---|---|
| Course | ಉಪ್ಪುಂಚಿ |
| ಮೂಲದ ಜಾಗೆ | ಭಾರತ |
| ಪ್ರದೇಸೊ | ಕುಡ್ಲ,ಉಡುಪಿ, ಕರ್ನಾಟಕ |
ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪುಂಚಿ ಉಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ್ ಪರ್ಂದ್ದಿನ ಕುಕ್ಕುನ್ ಗಲಸ್ ದ್ ಮಲ್ಪಿನ ದ್ರವ ರೂಪದ ಕಜಿಪುದ ಬಗೆ. ಪಿರಾಕ್ ಡ್ ನಮ್ಮ ಪಿರಿಯೆರೆನ ಕಾಲೊಡ್ ಬಂಜಿದ ಬಡವುಗಾತ್ರ ಇಂಚಿನ ಉಪ್ಪುಂಚಿಲೆನ್ ನುಪ್ಪುದೊಟ್ಟುಗ್ ತಿನರೆ ಮಲ್ತೊಂದಿತ್ತೆರ್. ಅವೆಟ್ಟ್ ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪುಂಚಿಲಾ ಒಂಜಿ ಬಗೆ. ಉಂದು ದುಂಬುದಕುಲು ಸುಲಬೊಡ್ ಮಲ್ತೊಂದಿತ್ತಿನ ಒಂಜಿ ದ್ರವೊ ರೂಪದ ಕಜಿಪು. ನೆನ್ನ್ ಕಾಲಿ ಉಪ್ಪು, ಉಲಿಂಗೆಲ್ ಮುಂಚಿ, ಪರ್ಂದ್ದಿನ ಕುಕ್ಕು ನ್ ಗಲಸ್ ದ್ ಮಲ್ಪುವೆರ್ .[೧]
ಉಪ್ಪುಂಚಿದ ಬಗೆಕುಲು
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]- ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪುಂಚಿ.
- ತೆಲಿತ್ತ ಉಪ್ಪುಂಚಿ.
ಬೋಡಾಯ್ನ ಸಾಮಾನುಲು
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]ಮಲ್ಪುನ ವಿದಾನೊ
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]ಒಂಜಿ ತಪಲೆ ಡ್ ಅರ್ದ ತಪಲೆ ತೆಲಿ ಗೆತೊಂದ್ ಅವೆಕ್ ರುಚಿಕ್ಕ್ ಬೋಡಾಯ್ನಾತ್ ಉಪ್ಪು ಬೊಕ್ಕ ಪರ್ಂದ್ ಮುಂಚಿನ್ ದಿಕ್ಕೆಲ್ಡ್ ಕಯ್ತ್ ದ್ ಅವೆನ್ ತೆಲಿಕ್ಕ್ ಪಾರ್ದ್ , ರಡ್ಡ್ ಇಜ್ಜಾಂಡ ಒಂಜಿ ಕುಕ್ಕುನ್ ದೆಕ್ಕ್ ದ್ ತೆಲಿತ್ತ ಮಿಶ್ರಣೊಗ್ ಪಾರ್ದ್ ಪೊಜೆಂಕೊಡ್. ಈತ್ ಮಲ್ತ್ಂಡ ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪುಂಚಿ ತಯಾರಾಪುಂಡು. ಪರ್ಂದ್ ಮುಂಚಿದ ಬದಲ್ ಗ್ ಇತ್ತೆ ಜನಕುಲು ಕಾಯ್ಮುಂಚಿನ್ಲಾ ಗಲಸುವೆರ್. [೨]
ತೆಲಿತ್ತ ಉಪ್ಪುಂಚಿ
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]ಪಾತ್ರಡ್ ತೆಲಿ ದೆತೊಂದ್ ಐಕ್ ಸೂಟ್ ಪಾಡ್ನ ಉಲಿಂಗೆಲ್ ಮುಂಚಿ ನ್ ನುರ್ತುದ್, ಉಪ್ಪುಳ ಪಾಡ್ದ್ ಓಟೆ ಪುಳಿನ್ ಪುರಿಂಚೊಡು.ಅಪಗ ಉಪ್ಪುಂಚಿ ರೆಡಿ ಆಪುಂಡು.
ಗಳಸುನ
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]- ಜೀರ್ಣ ಸಕ್ತಿಗ್ ಎಡ್ಡೆ.
ಉಲ್ಲೇಕೊಲು
[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]- ↑ "ಕುಕ್ಕುದ ಉಪ್ಪುಂಚಿ". 21 April 2020.
- ↑ "Ambe Upkari | ಉಪ್ಪುಂಚಿ | Vegan Mango Curry". Cook with Kushi. 20 April 2022.