ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ

ವಿಕಿಪೀಡಿಯರ್ದ್
ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ
Coconut Chutney (6005015645).jpg
ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ
ಪುದರ್ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿl
ಬಗೆಚಟ್ನಿ
ಪುಟ್ಟಿ ದೇಸೊಭಾರತ
ರಾಜ್ಯೊದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ , ಕುಡ್ಲ, ಉಡುಪಿ
ಬೋಡಾಯಿ ವಸ್ತುಲುತಾರಾಯಿದ ಪೂ

ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ ಉಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೊದ ಒಂಜಿ ಮಾಮೂಲಿ ಚಟ್ನಿ. ಈ ಚಟ್ನಿನ್ ಮಲ್ಪರೆ ಸುರು ಮಲ್ತಿನಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೊಡೆ ಆಂಡಲಾ ಇತ್ತೆ ಇಡೀ ಭಾರತೊಡು ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ ತಿನರೆ ತಿಕ್ಕುಂಡು. ಅವತ್ತಂದೇ ತುಳುನಾಡ್ ದ ಪ್ರತೀ ವೊಟೇಲ್ ಲೆಡ್ ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ ಇಪ್ಪಂದೆ ವೊವ್ ತೆನಸ್ ನ್ಲಾ ಬಲಸುಜೆರ್. ದಾಯೆ ಪಂಡ್ಂಡ ಉಂದೆನ್ ಮಲ್ಪರೆ ಮಸ್ತ್ ಸುಲಭಲಾ ಅಂಚನೆ ತುಳುನಾಡೊರ್ಮೆ ತಾರಾಯಿಗ್ ಬರ ಇಜ್ಜಂದಿನೈರ್ದ್ ಉಂದು ಮಾತ ಕಡೆಟ್ಲಾ ತಿಕ್ಕುಂಡು. ತಾರಾಯಿಡ್ ಕರ್ಬದಂಶ, ಫೈಬರ್ ದಂಶ ಮಸ್ತ್ ಇತ್ತಿನೈರ್ದಾವರ ಆರೋಗ್ಯಗ್ಲಾ ಎಡ್ಡೆ.[೧]

ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿದ ಇತಿಹಾಸೊ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

ಬೋಡಾಯಿನ ಸಾಮಾನುಲು[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

  • ಪೆರೆದಿನ ತಾರಾಯಿ - ಮುಕ್ಕಾಲ್ ಕಪ್ .
  • ಶುಂಠಿ - ಎಲ್ಯ ತುಂಡು.
  • ಕಾಯ್ಮುಂಚಿ - ೧/೨
  • ಕಡ್ಲೆಸಲಾಯಿ - ಅರ್ದ ಚಮ್ಚ.
  • ಜೀರ್ದರಿ - ಅರ್ದ ಚಮ್ಚ.
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗ್ ಬೋಡಾಯ್ನಾತ್.
  • ಬೇವಿರೆ, ದಾಸಿಮಿ , ೪ ಅರಿ ಬೊಲ್ಲುಲ್ಲಿ (ಒಗ್ಗರಣೆಗ್).[೨]

ಮಲ್ಪುನ ವಿದಾನೊ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

ಬಾಣಲೆಡ್ ಕಡ್ಲೆಸಲಾಯಿ, ಜೀರ್ದರಿ ನ್ ಪೊತ್ತುದು ದೀವೊಡು. ಅವೆರ್ದ್ ಬೊಕ್ಕ ಪೆರೆದಿನ ತಾರಾಯಿ , ಮುಂಚಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು , ಪೊತ್ತುದಿ ಸಾಮಾನ್ ಪಾರ್ದ್ ಚೂರು ನೀರ್ ಮಯ್ತ್ ದ್ ಸನ್ನ ಕಡೆವೊಡು. ಕಡೆಯ್ ಬೊಕ್ಕ ಬಾಣಲೆಗ್ ಚೂರು ಎಣ್ಣೆ ಮಯ್ತ್ದ್ ಬೊಲ್ಲುಲ್ಲಿ , ದಾಸಿಮಿ , ಬೇವಿರೆ ಪಾರ್ದ್ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊರೊಡು.[೩] [೪]

ಚಟ್ನಿ ಗಲಸುನೆ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

ತಾರಾಯಿ ಗಲಸ್ ದ್ ಮಲ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿಲು[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

ಬೇತೆ ಬಾಸೆಲೆಡ್ ತಾರಾಯಿದ ಚಟ್ನಿ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

ಉಲ್ಲೇಕೊ[ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ]

  1. "Here Is Why You Should Add South Indian Coconut Chutney To Your Diet". HerZindagi English (in ಇಂಗ್ಲಿಷ್). 19 January 2021. Retrieved 16 July 2022.
  2. https://foodviva.com/coconut-recipes/coconut-chutney-recipe/
  3. Amit, Dassana (8 June 2021). "Coconut Chutney - 2 Ways". Dassana's Veg Recipes. Retrieved 16 July 2022.
  4. https://www.indianveggiedelight.com/coconut-chutney-recipe-nariyal-chutney/
  5. Amit, Dassana (12 January 2022). "pudina pachadi | pudina coconut chutney". Dassana's Veg Recipes. Retrieved 16 July 2022.
  6. Naveen, Nithya. "7 types of Coconut Chutney" (in english). Retrieved 16 July 2022.{{cite web}}: CS1 maint: unrecognized language (link)
  7. "नारियल की चटनी की रेसिपी - Coconut Chutney Recipe In Hindi - Nariyal Ki Chutney Banane Ki Vidhi". Hindi Foodviva (in ಹಿಂದಿ). Retrieved 16 July 2022.
  8. "Tamil Coconut Chutney Recipe-Thengai Chutney Recipe (for Idli-Dosa)". Edible Garden. 18 January 2013. Retrieved 16 July 2022.